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      BOBÓ DE CAMARÃO

      BOBÓ DE CAMARÃO
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      Cód: receita 03

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      Características

      RECEITAS: BOBÓ DE CAMARÃO

      Descrição

      INGREDIENTES

      • 1 kg de camarão fresco

      • sal

      • 3 dentes de alho picados e amassados

      • suco de 1 limão

      • pimenta-do-reino

      • 1 kg de mandioca (prefira as que já vem embaladas e descascadas, é mais prático)

      • 3 cebolas (1 cortada em rodelas e 2 raladas)

      • 1 folha de louro

      • 6 colheres (sopa) de azeite de oliva

      • 2 vidros de leite de coco

      • 1 maço de cheiro-verde picado

      • 2 latas de molho pronto de tomate 

      • 2 pimentões verdes bem picadinhos

      • 2 colheres (sopa) de azeite de dendê

       

       

       

      MODO DE PREPARO

      1. Lave os camarões e tempere com sal, alho, pimenta e limão, deixe marinar.

      2. Pegue uma panela com água e cozinhe a mandioca em pedacinhos, com louro e a cebola em rodelas.

      3. Quando estiver mole, acrescente um vidro de leite de coco.

      4. Deixe esfriar um pouco e bata no liquidificador.

      5. Esquente o azeite de oliva, junte a cebola ralada e deixe dourar.

      6. Acrescente os camarões e frite.

      7. Adicione as 2 latas de pomarola, o cheiro-verde, o pimentão e deixe cozinhar por alguns minutos.

      8. Junte na mesma panela, a mandioca batida no liquidificador, outro vidro de leite de coco e o azeite de dendê.

      9. Deixe levantar fervura e está pronto.

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